年末年始の休業のお知らせ
いつも懐石料理にしやまをご愛顧頂き、ありがとうございます。
さて、下記の日程にて冬休みを致します。ご容赦頂ければ幸いです。
年末のお休みは、おせち料理作成に掛かりきりになるためです。
仕入れ手配などの都合上、休み明けのご予約はご予約はお早めにお願いいたします。
2024年12月23日(月)〜31日(火) 店舗･仕出しのみ休業
2025年1月1日(水)〜1月8日(水) 冬期休業
2025年1月9日(木)〜 通常営業
お待たせしました！
2024年度、おせち料理、予約開始しました！
お問い合わせ下さいました皆様。よろしくお願い申し上げます。
注）クロネコヤマトの方針転換により、クール便発送が出来なくなりました。
毎年ご好評の「にしやま」の特製おせち、今年もご用意いたします！
全国各地より、このおせちのために取り寄せた特選素材を盛り込み、丁寧に細工・調理し、素材の美味をそのままに美しく盛り付けました。
皆様の新年に変わらぬ味「にしやま」の特製おせち、ぜひ、どうぞ！
二段重･7寸 ３～４名様サイズ･34,020円(税抜31.500円)、一段重8寸 2～3名様サイズ･21,060円(税抜19.500円)、二段重ミニ・5,5寸 1～2名様サイズ・19,980円(税抜18.500円)の3種類があります。
誠に勝手ながら、材料･資材の高騰により、昨年に続き再々度の値上げになってしまいました。ご容赦下さいませ。
二段重７寸 34,020円(31,500円税抜き) 215ミリ角
一段重８寸 21,060円(19,500円税抜き) 235ミリ角
二段重ミニ5,5寸 19,980円(18,500円税抜き) 167ミリ角
おせちは、二段重・7寸が30個、一段重・8寸が25個、そして二段重ミニ・5,5寸が25個の限定販売です。ご予約の締め切りは、限定数売り切れまで、または12月15日(日)の締め切りが最終です。
配達は12月30日(月)の夜か、31日(火)に自社配達にてご自宅にお届け致します。配達範囲につきましては、お問い合わせください。
数年前までは、遠方へはクール・ヤマト便にて宅配させていただきましたが、当店のようなそのままの冷蔵タイプのおせちは、今後は受けられない旨連絡がありました。(完全真空パックのものしか駄目だそうです。）楽しみにされていた皆様、誠に申し訳ありません。
おせちは、例年12月上旬に完売します。ご予約はお早めにお願いいたします。
当店の自慢の特製おせちです。お問い合わせ・ご予約、お待ちしております。
おせちのお重とサイズについて
おせちのお重は、素材は白木で、木が香りがする秋田杉の白杉です。型は、奈良東大寺の正倉院の校倉づくりをかたどった重箱です。お重はどれも正方形で、サイズは、8寸が外寸235ミリ、7寸が215ミリ、5,5寸が167ミリ。内寸はそれぞれマイナス13ミリ。一段の高さはどれも同じで、内寸で50ミリです。下の写真は、7寸二段重と5,5寸二段重ミニを並べたものです。大きさの違いの参考までに。(写真は旧タイプのおせちです。)
諸物価高騰のため、価格変更のお知らせ。2024年５月より来店メニューを。2024年6月より仕出しメニューを改訂致します。
諸物価高騰により、上記日程にてメニュー価格の変更をさせて頂きます。10年以上、価格の改定を行わず、材料や調理の工夫により、値上げしないよう調整しておりましたが、限界となりました。
それぞれ約15％の上昇となります。ご容赦のほどお願いいたします。
10,000円→11,500円(税込み12,650円) 8,000円→9,200円(税込み10,120円)
7,000円→8,000円(税込み8,800円) 6,000円→7,000円(税込み7,700円)
5,000円→5,700円(税込み6,270円) 4,000円→4,500円(税込み4,950円)
3,000円→3,400円(税込み3,740円) 2,000円→2,200円(税込み2,420円)
※税抜き表示。仕出しでは条件により、軽減税率8％になる場合もあります。仕出しメニューのページに記載があります。詳しくは、お尋ね下さい。
ご慶事に！ご仏事に！ホーム・パーティーに！
手作りのおもてなしをお届けいたします！
電話番号042-361-2021までお問い合せ下さい。
ホットペッパーと食べログの当店ページでネット予約ができます。
ホットペッパー当店ページ→
2023年6月より毎週水曜日を定休日と致します。営業時間は従来通りです。
店舗の営業は、下記のの営業時間内の予約のみの営業といたします。
予約の集中する土日･祝日のご予約は、お一組二組で塞がってしまうため、お早めが宜しいようです。通常のご予約は２〜３日前までお受け出来ます。
勝手ながらよろしくお願い申し上げます。
定休日水曜日 月2回連休 火･水
月・火・木･金 OPEN 12:00〜22:00(LO20:00）
土･日･祝日 OPEN 14:00〜19:00(LO17:00）
喫茶去ー料理屋のちょっと特別なカフェタイム
喫茶去とは禅語で「まあ、お茶でも召し上がれ」という意味で、去は「され」ではなく、強調の助詞です。
普段、予約のみの営業で、なんとなく敷居が高い、寄ってみたいけど前もっての予約では、行きにくいと思われがちの当店ですが、｢喫茶去｣の言葉通り、お気軽にご利用頂きたいと思い、企画しました。
期間限定でメニューを軽食とお茶とスイーツに変え、カフェとして限定オープンいたします。
開催日時は懐石料理にしやまFacebookにて、告知しています。
←左側メニュー下のFacebookバナーをクリックして下さい。
時々でお茶道具を入れ替え、その季節の装いで皆様をお迎えいたします。
期間限定ですが皆様、心よりお待ち申し上げております。
「まあ、お茶でも飲みに来て下さい。」
にしやま店舗、新装オープン！
にしやま店舗が令和2年１月中旬より改装オープンいたしました。
小座敷が無くなり全てテーブル席に。オープンカウンターになってそこには茶釜が。茶釜で入れるのは抹茶のみならず、自家焙煎のコーヒーも。
皆様にとってより親しんで頂けるようなお店にいたします。
開店当初は、予約のみとさせて頂きますが、準備が整い次第、営業日も増やして参ります。
今後もにしやまをよろしくお願い申し上げます。
只今、スタッフを募集しております。興味のある方、やる気のある方はお問合せ下さい。
当店の紹介
当店は府中市紅葉丘にある、多磨霊園最寄りの懐石料理の仕出し店です。当地に店を構え7０余年、現在の店主は三代目です。現在の料理長は、京都において、山科の名店「わらびの里本店」や京の三大旅館のひとつ「俵屋」等での１２年の修業を終え、当店にて腕をふるっております。ご法事はもちろん、お祝い事やホーム・パーティー等に幅広くご利用いただける京風懐石料理を、ご自宅や貸席等におけいたします。
また、店舗も全席で３０名ほどの小さな店ですが、完全予約制で営業しています。ご法要・パーティー等で人数の多いときは、貸し切りでもご利用いただけます。
心を籠めたおもてなしできっとご満足いただけると思います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
懐石料理とは
懐石とは本来、修行中の僧侶が懐に温めた石を抱きかかえて、空腹をまぎらわしたことに由来しています。しかし、現在は高級料理の意味で使われることが多く、本来の懐石は茶道の茶懐石に近い物のようです。当店も前者の高級料理の意味で用いていますが、本来の懐石も学ぶべく、店主は表千家の先生に師事しています。
当店の料理に日本文化の粋、茶道の心を感じていただければ幸いです。
にしやま店主
このサイトについて
このサイトは、仕出し料理屋の店主が自ら造る手作りサイトです。随時更新していきます。時々、覗いていただければ幸いです。
サイトの作成には、PCはMac、ソフトはBinD・Photoshop等を使って作成しています。今後も自分で作成・更新いたしますので、よくお電話下さるホームページ作成業者の皆さん、ご心配なく(^-^)
なお、リンクはフリーです。リンクしていただいた方は、一応ご一報下さるとありがたいです。よろしくお願いします。
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